Sagra di Pasqua in Peschiera 2022
Domenica 17 Aprile 2022 e Lunedì 18 Aprile 2022 festeggiamo assieme.
– Insalata di Polpo
– Frittura mista
– Grigliata di pesce
– Le nostre famose e squisite Ostriche
– La nostra Bottarga di Muggine

I Soci della Coop
Domenica 17 Aprile 2022 e Lunedì 18 Aprile 2022 festeggiamo assieme.

Storia della Cooperativa Pescatori Tortolì – Fra le più Longeve dell’isola – 80 Anni di Tradizione e Qualità Artigianale Dal cuore del Mediterraneo, sulle coste autentiche e selvagge della Sardegna, prende vita una tradizione che affonda le radici nella storia, risalente almeno al 1316. La Cooperativa, simbolo di resistenza e artigianalità locale, trasforma secoli di…
Cosa sono i troccoli? I troccoli sono un formato di pasta fresca, una specie di tagliolini rustici e spessi circa 3-5 mm. Sono tipici della zona di Foggia, in Puglia, e sono molto buoni. Vediamo i dettagli di questo piatto dalla spiccata personalità, originariamente condiviso dallo chef William Tespi, e modificata leggermente da noi difficoltà:…
La Cooperativa Pescatori Tortolì, con il patrocinio della Regione Sardegna, è appena rientrata da Eruzioni del Gusto, uno degli eventi Food più importanti d’Italia quando si parla di enogastronomia collegata a turismo, sostenibilità e vulcanesimo. Presenti a queste giornate, oltre alla Regione Campania che ha ospitato l’evento, anche la Toscana, la Basilicata e la Sicilia…
4 premi per la bottarga sconosciuta che incassa 4 premi gourmet in soli 4 anni. Il 15 Novembre 2022 la Cooperativa Pescatori Tortolì incassa la targa dorata d’eccellenza per la sua bottarga artigianale di muggine selvatico pescato e lavorato a mano. E con questo sono 4 i premi che la Cooperativa di pescatori appende al…
Luca Cacciatori riconfermato Presidente della Cooperativa pescatori Tortolì. Lunedì 10 Gennaio 2022 i soci della storica Cooperativa fondata nel 1944 hanno espresso il loro voto confermando Luca Cacciatori (55 anni) alla guida di quella che è una realtà imprenditoriale e sociale unica nel territorio ogliastrino. Luca, da 37 anni membro della cooperativa, verrà supportato da…
Ricci e Bottarga 😘 Quella che vediamo assieme oggi è una ricetta davvero molto gustosa che unisce il dolce sapore delle “uova dei ricci” con la sapidità tipica della bottarga di muggine da noi lavorata. Battezziamo questa prelibatezza: Linguine ricci e bottarga della Sally 🤩 Ingredienti per 4 persone 👈 👊 320 grammi di…
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