144,56 €-266,10 €Fascia di prezzo: da 144,56 € a 266,10 € IVA inclusa
La bottarga di muggine selvatico è un prodotto di qualità premium, esclusivamente bottarga di Tortolì, con il nostro prestigioso marchio Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 che include soltanto i migliori pezzi di bottarga artigianale di muggine selvatico lavorato a mano.
L’esclusivo marchio Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 prevede due linee di prodotto che variano in base al peso. La scatola blu (blue box) e quella bianca (white box).
Bottarga di Muggine Premium – Blue Box – Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 (300gr – 1000gr)
Bottarga di Muggine Premium – White Box – Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 (80gr – 299gr)
Questo prodotto gourmet dell’artigianato italiano è che viene prodotta una sola volta all’anno in un numero limitato di pezzi.
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La Bottarga di Muggine Premium: Simbolo di Eccellenza Sarda
La bottarga di muggine selvatico, bottarga di Tortolì, con il nostro esclusivo marchio Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 include soltanto i migliori pezzi di bottarga artigianale di muggine selvatico lavorato a mano.
L’esclusivo marchio Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 prevede due linee di prodotto che variano in base al peso. La scatola blu (blue box) e quella bianca (white box).
Bottarga di Muggine Premium – Blue Box – Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 (300gr – 1000gr)
Bottarga di Muggine Premium – White Box – Peschiera Reale d’Ogliastra 1316 (80gr – 299gr)
Questo prodotto gourmet dell’artigianato italiano è che viene prodotta una sola volta all’anno in un numero limitato di pezzi.
Questo significa che una volta terminata, i nostri clienti dovranno aspettare 12 mesi per poterla ricomprare nuovamente.
Ciò la rende un prodotto molto prezioso, ricercato e prelibato.
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Peso Netto: 40g
Caratteristiche: La bottarga è conservata in un vasetto nero per proteggerla dalla luce e dall’ossidazione, mantenendo intatti i suoi sapori intensi e le proprietà organolettiche.
Conservazione: Si consiglia di conservare il vasetto in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, il prodotto deve essere consumato entro 3 giorni e preferibilmente mantenuto a +4°C.
Ingredienti: Bottarga di muggine selvatico pescato a mano (uova di pesce) e sale marino integrae sardo.
La Bottarga Reale d’Ogliastra 1316, nella sua versione grattugiata, è un tesoro culinario in ogni senso. Questo prodotto esclusivo, realizzato con muggine selvatico delle acque pure dello stagno di Tortolì, rappresenta l’essenza della tradizione sarda e la passione per la lavorazione artigianale antica.
Per proteggere questo autentico “caviale del Mediterraneo” dagli effetti dell’ossidazione e dalla luce, viene conservato in un elegante vasetto nero, che non è solo simbolo di raffinatezza, ma garantisce che la bottarga mantenga intatte le sue straordinarie proprietà organolettiche. Il colore scuro impedisce che la luce deteriori il prodotto, preservando il suo sapore intenso, ricco e leggermente aromatico, così come la sua consistenza dorata.
Il processo produttivo segue metodi antichi: dalla pesca manuale del muggine selvatico alla salagione con puro sale marino sardo, fino alla lenta essiccazione al buio in ambienti controllati. Una volta grattugiata, la bottarga viene confezionata con cura, pronta per arricchire i tuoi piatti con un’esperienza gastronomica unica e avvolgente.
Utilizzala per dare un tocco di lusso a paste, risotti o antipasti. La Bottarga Reale d’Ogliastra 1316 grattugiata è pensata per gli intenditori che sanno apprezzare la tradizione, la qualità e l’eleganza di un prodotto davvero unico nel suo genere.
Caratteristiche: Un mix equilibrato tra la sapidità della bottarga e la dolcezza dei carciofi. Questa crema rappresenta l’unione perfetta tra mare e terra, ottima per antipasti o per arricchire piatti di pasta. Un grande classico della cucina sarda.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, da consumare entro pochi giorni dopo l’apertura.
Ingredienti: Bottarga di muggine di Tortolì, carciofi sardi, olio d’oliva sardo, sale sardo, acido citrico.
Spese di Spedizione GRATIS = per ordini superiori ai 50€
Sconto 10% = per ordini superiori agli 80€
Un’unione inattesa e squisita. La soave morbidezza del carciofo si fonde con il sapore intenso delle uova di cefalo essiccate, dando vita a una perfetta armonia tra i prodotti della terra e quelli del mare. Questa crema dal sapore sorprendente è perfetta per meravigliare i tuoi invitati su crostini croccanti o per impreziosire i tuoi primi con un tocco innovativo ed elegante.
Ogni barattolo è un piccolo capolavoro gastronomico, in grado di elevare un semplice piatto a un’esperienza culinaria di alto livello.
Caratteristiche: L’incontro tra la bottarga, il tartufo di Laconi (OR) e i carciofi crea una crema dal sapore ricco e complesso, perfetta per aggiungere un tocco gourmet a qualunque piatto.
Conservazione: Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Ingredienti: Bottarga di muggine, carciofi, tartufo sardo, olio d’oliva sardo, sale sardo.
Spese di Spedizione GRATIS = per ordini superiori ai 50€
Sconto 10% = per ordini superiori agli 80€
Tre eccellenze in un unico vasetto. Il sapore deciso della bottarga si fonde con l’aroma prezioso del tartufo bianchetto e la delicatezza dei carciofi. Il risultato? Un’esplosione di sapori che si completano a vicenda, dando vita a un prodotto perfetto per chi ama osare a tavola.
Questa crema è un’esperienza sensoriale indimenticabile, che arricchisce antipasti e primi piatti di una profondità aromatica senza pari. L’unione del tartufo e della bottarga eleva questo prodotto a una vera delizia da intenditori.
Caratteristiche: Una crema delicata e saporita, perfetta per esaltare bruschette o primi piatti con il sapore intenso della bottarga di muggine. Ideale per chi cerca una consistenza cremosa unita a un gusto deciso e autentico.
Conservazione: Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Ingredienti: Bottarga di muggine, olio d’oliva sardo, sale sardo.
Spese di Spedizione GRATIS = per ordini superiori ai 50€
Sconto 10% = per ordini superiori agli 80€
Immagina di assaporare tutto il sapore del mare, racchiuso in un vasetto. Il Patè di Bottarga della Cooperativa Pescatori Tortolì è un vero e proprio concentrato di sapori autentici e raffinati. Preparato con bottarga di muggine di qualità, questo patè offre una texture cremosa e vellutata, perfetta per esaltare aperitivi gourmet o arricchire primi piatti e crostini. Ogni boccone ti riporta alla tradizione sarda e alla freschezza delle acque incontaminate del nostro mare. Un prodotto pensato per chi cerca qualità e un’esperienza sensoriale senza compromessi.
Caratteristiche: Una combinazione lussuosa di bottarga di muggine e tartufo bianchetto di Laconi (OR), pensata per i palati più raffinati. Questa crema dal sapore deciso è ideale per condire piatti di pasta, risotti o crostini.
Conservazione: Da conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare entro pochi giorni.
Ingredienti: Bottarga di muggine, tartufo bianchetto di Laconi (OR), olio d’oliva sardo, sale sardo.
Spese di Spedizione GRATIS = per ordini superiori ai 50€
Sconto 10% = per ordini superiori agli 80€
Il nostro Paté di Bottarga e Tartufo è una prelibatezza artigianale che unisce la ricchezza della bottarga di muggine con l’aroma inconfondibile del tartufo. Questa crema spalmabile dal sapore intenso e raffinato è ideale per arricchire antipasti, crostini e primi piatti, offrendo un’esperienza culinaria autentica della tradizione sarda.
Se la bottarga di muggine è l’oro del mare, il tartufo è senza dubbio il diamante della terra. In questo vasetto, la Bottarga e Tartufo unisce il meglio di questi due mondi: la sapidità intensa e leggermente fruttata della bottarga si sposa con le note terrose e aromatiche del tartufo bianchetto.
Perfetta per condire piatti di pasta, risotti o semplicemente da gustare su crostini, questa crema regala un’esperienza di gusto inedita, pensata per i palati più raffinati.
Bottarga lavorata artigianalmente in Sardegna, come da nostra antica tradizione.
Bottarga di muggine: questa delizia del mare è la soluzione ideale come accompagnamento per un aperitivo tra amici e colleghi o un piccolo “lusso” culinario da riservare per un pranzo o una cena speciale.
Considerata un’eccellenza gastronomica sarda, il suo sapore intenso e leggermente aromatico dona alle pietanze un gusto unico, avvolgente e delicato.
Baffa è il termine con il quale si fa riferimento a ciascuna delle due metà di un pesce o, nel nostro caso, delle due parti che compongono la sacca ovarica utilizzata per la produzione della bottarga.
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